Zöliakie-Selbsthilfegruppe der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG)

Die Autoimmunerkrankung Zöliakie/Sprue beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit des Organismus gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das v.a. in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste und Hafer und in den daraus hergestellten Produkten vorkommt.